Soup dumplings (xiao long bao)

Soup dumplings (xiao long bao)

3.8 15 ratings

Prep 1h

Total 26h 50 min.

40 portions

Ingrediente

Soup (jelly)

bacon cut into pieces
200 g
fresh ginger (1 cm), peeled
2 slices
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
2
water
400 g
salt
½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
gelatine powder
1 ½ tsp

Dough

baker's flour
240 g
plain flour
120 g
boiling water
350 g
oil
1 tbsp

Filling

spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
3
fresh ginger peeled
20 g
pork mince
200 g
salt
½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
soy sauce
1 tsp
Chinese cooking wine
1 tbsp
shrimp (small), peeled (see Tips)
100 g

Assembly and cooking

oil for greasing
plain flour for dusting
boiling water
500 g

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 149.9 mg

Proteine 3.7 g

Calorii 243 kJ / 57.8 kcal

Grăsimi 1.6 g

Fibre 0.4 g

Grăsimi saturate 0.4 g

Carbohidrați 6.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Yum Cha 9 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Mini chicken kyivs

45 min.

Sweetcorn fritters with chilli jam and avocado cream

1h 5 min.

Five seed energy bars

1h 45 min.

Steamed chocolate sponges

40 min.

Pear leathers

8h 25 min.

Pretzels

1h 35 min.

Melting moments with lemon cream

45 min.

Traditional sausage rolls

50 min.

Bounty slice (Noni Jenkins)

1h 30 min.

Banana and oatmeal energy bars

35 min.

Apricot and carrot bliss balls

1h 20 min.

Steamed pork buns (baozi)

2h 30 min.

Afișare toate