Soup dumplings (xiao long bao)

Soup dumplings (xiao long bao)

3.8 15 ratings

Prep 1h

Total 26h 50 min.

40 portions

Ingrediente

Soup (jelly)

bacon cut into pieces
200 g
fresh ginger (1 cm), peeled
2 slices
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
2
water
400 g
salt
½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
gelatine powder
1 ½ tsp

Dough

baker's flour
240 g
plain flour
120 g
boiling water
350 g
oil
1 tbsp

Filling

spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
3
fresh ginger peeled
20 g
pork mince
200 g
salt
½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
soy sauce
1 tsp
Chinese cooking wine
1 tbsp
shrimp (small), peeled (see Tips)
100 g

Assembly and cooking

oil for greasing
plain flour for dusting
boiling water
500 g

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 149.9 mg

Proteine 3.7 g

Calorii 243 kJ / 57.8 kcal

Grăsimi 1.6 g

Fibre 0.4 g

Grăsimi saturate 0.4 g

Carbohidrați 6.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Yum Cha 9 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Melting moments with lemon cream

45 min.

Steamed chocolate sponges

40 min.

Prawn spring rolls with sweet and sour sauce

1h 20 min.

Xian rou bao zi (steamed pork buns)

2h 30 min.

Thai chicken balls with sweet chilli dipping sauce

1h

Sandwich sushi

1h 45 min.

Cauliflower and ricotta pizza bases with blue cheese, pear and prosciutto

1h 50 min.

Curry chicken quiche

1h 30 min.

Pre-workout no-bake coconut bars

3h 15 min.

Puffed quinoa, almond and honey bars

3h 10 min.

Pre-workout chocolate chip cookie dough

2h 15 min.

Chocolate and peanut protein bombs

50 min.

Afișare toate