Soup dumplings (xiao long bao)

Soup dumplings (xiao long bao)

3.8 15 ratings

Prep 1h

Total 26h 50 min.

40 portions

Ingrediente

Soup (jelly)

bacon cut into pieces
200 g
fresh ginger (1 cm), peeled
2 slices
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
2
water
400 g
salt
½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
gelatine powder
1 ½ tsp

Dough

baker's flour
240 g
plain flour
120 g
boiling water
350 g
oil
1 tbsp

Filling

spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
3
fresh ginger peeled
20 g
pork mince
200 g
salt
½ tsp
ground white pepper
¼ tsp
soy sauce
1 tsp
Chinese cooking wine
1 tbsp
shrimp (small), peeled (see Tips)
100 g

Assembly and cooking

oil for greasing
plain flour for dusting
boiling water
500 g

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 149.9 mg

Proteine 3.7 g

Calorii 243 kJ / 57.8 kcal

Grăsimi 1.6 g

Fibre 0.4 g

Grăsimi saturate 0.4 g

Carbohidrați 6.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Yum Cha 9 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Cha gio (spring rolls)

55 min.

Pear leathers

8h 25 min.

Traditional sausage rolls

50 min.

Macadamia protein balls with coconut butter

40 min.

Roasted capsicum & cashew vegan spread

5 min.

Steamed pork buns (baozi)

2h 30 min.

Pancake and fruit kebabs

1h

I love U fruit and seed bars

35 min.

Herb and garlic dip

5 min.

Prawn spring rolls with sweet and sour sauce

1h 20 min.

Berry coconut cashew bars

2h 40 min.

Sugar-free strawberry pistachio slice

50 min.

Afișare toate