Sari la conținutul principal Căutare
Soup dumplings (xiao long bao)

Soup dumplings (xiao long bao)
3.9 13 evaluare
Prep 1h
Total 26h 50 min.
40 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Soup (jelly)
  • bacon cut into pieces
    200 g
  • fresh ginger (1 cm), peeled
    2 slices
  • spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
    2
  • water
    400 g
  • salt
    ½ tsp
  • ground white pepper
    ¼ tsp
  • gelatine powder
    1 ½ tsp
Dough
  • baker's flour
    240 g
  • plain flour
    120 g
  • boiling water
    350 g
  • oil
    1 tbsp
Filling
  • spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
    3
  • fresh ginger peeled
    20 g
  • pork mince
    200 g
  • salt
    ½ tsp
  • ground white pepper
    ¼ tsp
  • soy sauce
    1 tsp
  • Chinese cooking wine
    1 tbsp
  • shrimp (small), peeled (see Tips)
    100 g
Assembly and cooking
  • oil for greasing
  • plain flour for dusting
  • boiling water
    500 g

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 149.9 mg
Proteine 3.7 g
Calorii 243 kJ / 57.8 kcal
Grăsimi 1.6 g
Fibre 0.4 g
Grăsimi saturate 0.4 g
Carbohidrați 6.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Yum Cha 9 rețete
Australia și Noua Zeelandă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate
Cha gio (spring rolls)

Cha gio (spring rolls)

4.6(77)

55 min

Date and nut balls

Date and nut balls

4.6(19)

20 min

Prawn spring rolls with sweet and sour sauce

Prawn spring rolls with sweet and sour sauce

4.5(61)

1 h 20 min

Little lasagne cups

Little lasagne cups

4.6(55)

2 h 50 min

Spiced nut clusters

Spiced nut clusters

4.5(43)

35 min

Beer batter fish

Beer batter fish

4.7(14)

40 min

Whipped brie with fruit and nut caramel crunch

Whipped brie with fruit and nut caramel crunch

4.9(19)

30 min

Prawn dumplings (xia jiao)

Prawn dumplings (xia jiao)

4.7(31)

1 h 15 min

Rice crisp bars

Rice crisp bars

4.2(70)

1 h 10 min

Salmon and corn cakes (10-12 months)

Salmon and corn cakes (10-12 months)

4.2(67)

2 h 20 min

Turmeric fried chicken

Turmeric fried chicken

4.6(57)

13 h 10 min

Pearl rice meatballs

Pearl rice meatballs

4.5(6)

2 h

 Afișare toate