Bagels with Egg and Bacon Jam

Bagels with Egg and Bacon Jam

3.1 7 evaluare

Prep 30 min.

Total 3h 20 min.

4 portions

Ingrediente

Bagels

olive oil for greasing
water
920 g
milk
250 g
dried instant yeast
3 tsp
30 g fresh yeast, crumbled
sugar
1 Tbsp
strong white bread flour plus extra for dusting
520 g
fine sea salt
3 tsp
egg yolk
1
water
1 Tbsp
sesame seeds (opțional) for sprinkling
1 Tbsp
1 Tbsp poppy seed, for sprinkling

Bacon Jam

garlic cloves
3
red onions quartered
200 g
smoked bacon cut in pieces (1-2 cm)
500 g
Worcestershire sauce
1 Tbsp
brown sugar
2 Tbsp
orange zest finely grated
1 tsp
dried thyme
1 tsp
ground ginger
¼ tsp
star anise
1
ground black pepper
2 pinches
coffee, brewed
150 g
cider vinegar
60 g
orange juice
60 g
bourbon whisky
40 g

Eggs

medium eggs (depending on the number of portions)
4
water
500 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 65 g

Calorii 4842 kJ / 1152 kcal

Grăsimi 47 g

Fibre 8 g

Carbohidrați 115 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Australian Brunch 9 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Caprese Omelette

30 min.

Cheddar and Stilton Soufflé Omelette

20 min.

Smoked Haddock, Asparagus and Soft-boiled Egg on Toast

35 min.

Crunchy Granola

2h

Full English Breakfast Popover

40 min.

Saffron, Cardamom and Almond Energy Drink

6h 5 min.

Matcha Blueberry Morning Smoothie

10 min.

Vegan Porridge with Fruits and Cinnamon

15 min.

Blueberry Jam

45 min.

Bento with Pandas

1h

Scrambled Eggs

10 min.

French Toast with Vanilla Sabayon

20 min.

Afișare toate