Bagels with Egg and Bacon Jam

Bagels with Egg and Bacon Jam

3.1 7 ratings

Prep 30 min.

Total 3h 20 min.

4 portions

Ingrediente

Bagels

olive oil for greasing
water
920 g
milk
250 g
dried instant yeast
3 tsp
30 g fresh yeast, crumbled
sugar
1 Tbsp
strong white bread flour plus extra for dusting
520 g
fine sea salt
3 tsp
egg yolk
1
water
1 Tbsp
sesame seeds (opțional) for sprinkling
1 Tbsp
1 Tbsp poppy seed, for sprinkling

Bacon Jam

garlic cloves
3
red onions quartered
200 g
smoked bacon cut in pieces (1-2 cm)
500 g
Worcestershire sauce
1 Tbsp
brown sugar
2 Tbsp
orange zest finely grated
1 tsp
dried thyme
1 tsp
ground ginger
¼ tsp
star anise
1
ground black pepper
2 pinches
coffee, brewed
150 g
cider vinegar
60 g
orange juice
60 g
bourbon whisky
40 g

Eggs

medium eggs (depending on the number of portions)
4
water
500 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 65 g

Calorii 4842 kJ / 1152 kcal

Grăsimi 47 g

Fibre 8 g

Carbohidrați 115 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Australian Brunch 9 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Banana and Blueberry Smoothie

5 min.

Matcha Blueberry Morning Smoothie

10 min.

Raspberry Coconut Smoothie Bowl

10 min.

Frozen Fruit Breakfast Smoothie

5 min.

Two Second Muesli

5 min.

Green Smoothie

5 min.

Mixed Fruit Compôte with Goat's Cheese and Granola on Toast

50 min.

Spirulina Smoothie

5 min.

Sweet or Savoury Buckwheat Pancakes

35 min.

Full English Breakfast Popover

40 min.

Potted Eggs with Salmon and Asparagus

30 min.

Greek Yoghurt

11h 40 min.

Afișare toate