Versiuni compatibile
Paté a la pimienta verde con gelatina de manzanilla
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Gelatina
- 4 hojas de gelatina
- 100 g de caldo de ave
- ½ cucharadita de extracto de buey (aprox. 5 g)
- ½ cucharadita de pimienta verde en conserva (en grano)
- 100 g de vino manzanilla
- 1 pellizco de curry en polvo
Paté de higaditos
- 150 g de vino blanco seco
- 1 hoja de laurel seca
- 2 ½ cucharaditas de pimienta verde en conserva (en grano)
- 300 g de higaditos de pollo
- 100 g de carne de pollo sin piel ni huesos (en trozos)
- 1 diente de ajo
- 2 chalotas (aprox. 60 g)
- 250 g de mantequilla
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 1 pellizco de curry en polvo
- 20 g de vino manzanilla
Presentación
-
24 - 36
rebanadas de pan tostado
(opțional)
sau 1 paquete de biscotes (opțional)
- Valori nutritive
- per 1 ración
- Calorii
- 1687 kJ / 403 kcal
- Proteine
- 13.8 g
- Carbohidrați
- 1.4 g
- Grăsimi
- 38.1 g
- Fibre
- 0.2 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toatePaté marinero
5 min
Paté de dátiles y queso
5 min
Salsa de Pedro Ximénez
35 min
Paté de atún
5 min
Paté de higaditos de pollo
4h 15min
Tostas de sobrasada vegana
30 min
Mousse de foie y queso de cabra con manzanas caramelizadas
5h 45min
Vinagreta de pimientos
5 min
Foie de pato
33h
Paté de alcachofas y tomate seco
5 min
Paté de sardinas de lata
5 min
Muhammara
1 Std. 10 Min