Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé

4.7 19 ratings

Prep 30 min.

Total 13h 30 min.

4 portions

Ingrediente

1 foie (1 lobe de 500 g) dénervé
1 c. à café de sel
1 c. à café rase de poivre blanc moulu
50 g de muscat
500 g d'eau
1 truffe noire fraîche finement râpée
50 g d'oignon coupé en morceaux
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de miel
1 cm de gingembre frais râpé
1 jus de citron
1 pincée de curry en poudre
50 g d'abricots secs dénoyautés moelleux en cubes
200 g de mangue coupée en cubes

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 8 g

Calorii 3520 kJ / 852 kcal

Grăsimi 19 g

Carbohidrați 82 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Saveurs Thermomix N°1 Menus de Noël 15 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Salade de lentilles beluga

35min.

Crêpes au kimchi et aux légumes

96hod.

Pancakes aux épinards

30min.

Salade kasha, lentilles corail et légumes d'été

40min.

Sincronizada au poulet, tomate et coriandre

1hod. 15min.

Panisses

30min.

Falafels sauce tomate et lait de coco

9hod.

Rillettes de lapin

12hod.

Salade asiatique au poulet

30min.

Gambas aux épices et coriandre

25min.

Langoustines au basilic

30min.

Boulettes de bœuf aux cacahuètes

1hod. 20min.

Afișare toate