Riso al pomodoro one-pot

Riso al pomodoro one-pot

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Prep 5 min.

Total 30 min.

4 porzioni

Ingrediente

1 mazzetto di prezzemolo fresco solo le foglie
1 cipolla
1 spicchio di aglio
800 g di polpa di pomodoro a pezzi
290 g di fagioli rossi in scatola lavati e sgocciolati
300 g di riso Parboiled
1 cucchiaio di olio di oliva
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 cubetti di dado per brodo vegetale (per 0,5 l ciascuno cubetto)
350 g di acqua
1 pizzico di sale + q.b.
1 pizzico di pepe macinato + q.b.

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 porzione

Proteine 15 g

Calorii 1865 kJ / 440 kcal

Grăsimi 5 g

Carbohidrați 76 g

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