Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Kalbsbraten
- 1200 g Kalbskotelettebraten, beim Metzger vorbestellt
- 1 EL Bratbutter
- 2 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 50 g Gruyère, in Stücken (2 cm)
- 20 g Mandeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Bund Petersilie, flachblättrig, Blätter abgezupft
- 2 EL frischer Rosmarin, nur die Nadeln
- 100 g Toastbrot, in Stücken (3 cm)
- Zitronenschale, geriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
- 80 g Butter, in Stücken
Beilagengemüse
- 600 g Wasser
- 600 g Frühkartoffeln, in Würfeln (2 cm)
- 250 g grüne Spargeln, in diagonalen Stücken (3 cm)
- 250 g Cherry-Tomaten
- 40 g Aceto balsamico bianco
- 40 g Olivenöl
- 2 EL Schnittlauch, fein geschnitten
- 1 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- Valori nutritive
- per 1 Portionen
- Calorii
- 2792 kJ / 670 kcal
- Proteine
- 42 g
- Carbohidrați
- 28 g
- Grăsimi
- 42 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateLauch-Polenta mit Marroni-Topping
50min
Ghackets mit Hörnli-Gratin
1h 10min
Bratwurst mit Zwiebelsauce und Ofengemüse
45 Min
Papet vaudois (Waadtländer Laucheintopf)
55 Min
Geschmortes Kalbsragout
2 Std. 10 Min
Spätzli mit Wirz & Schinken
35 Min
Poulet-Piccata auf Ratatouille
40min
Hackfleisch-Omeletten mit Randen-Apfelmus
1h 10min
Nudeln in Tomatensauce mit Chorizo
25 Min
Panang-Curry
45 Min
Riz Casimir
45 Min
Pouletcurry
35 Min