Kalbsbraten mit Kräuterkruste und Kartoffelgemüse

Kalbsbraten mit Kräuterkruste und Kartoffelgemüse

4.3 15 ratings

Prep 30 min.

Total 3h

6 Portionen

Ingrediente

Kalbsbraten

Kalbskotelettebraten beim Metzger vorbestellt
1200 g
Bratbutter
1 EL
Salz
2 TL
Pfeffer
2 Prisen
Gruyère in Stücken (2 cm)
50 g
Mandeln
20 g
Knoblauchzehe
1
Petersilie, flachblättrig Blätter abgezupft
1 Bund
frischer Rosmarin nur die Nadeln
2 EL
Toastbrot in Stücken (3 cm)
100 g
Zitronenschale geriebene Schale von 1 Bio-Zitrone
Butter in Stücken
80 g

Beilagengemüse

Wasser
600 g
Frühkartoffel in Würfeln (2 cm)
600 g
grüne Spargeln in diagonalen Stücken (3 cm)
250 g
Cherry-Tomaten
250 g
Aceto balsamico bianco
40 g
Olivenöl
40 g
Schnittlauch fein geschnitten
2 EL
Salz
1 TL
Pfeffer
2 Prisen

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portionen

Proteine 42 g

Calorii 2792 kJ / 670 kcal

Grăsimi 42 g

Carbohidrați 28 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Betty Bossi mix - Frühling 2018 11 rețete
Elveția

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Ramen Suppe Tantanmen

45 min.

Rindsvoressen

1h 50 min.

Bündner Capuns

35 min.

Poulet-Eintopf mit Senfsauce

40 min.

Pouletspiesse mit Erdnuss-Satay-Sauce

2h

Filetsteaks mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree

1h

Pouletfrikassee mit Spargel

1h

Rindsvoressen mit Semmelknödeln

1h 30 min.

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

2h 20 min.

Rippli mit Sauerkraut und Kartoffelpüree

1h

Lammkrone mit Ratatouille, Bohnen und Kartoffelgratin

1h 25 min.

Schweinefilet aus dem Ofen mit Reis

1h 20 min.

Afișare toate