Gebeizte Forelle mit Kartoffel-Sellerie-Stampf

Gebeizte Forelle mit Kartoffel-Sellerie-Stampf

4.5 32 evaluări

Prep 20 min.

Total 4h

4 Portionen

Ingrediente

Beize

Salz
60 g
Zucker
40 g
Pimentkörner
3
Pfefferkörner, schwarz
3
Lorbeerblatt, getrocknet
1
Dill abgezupft
½ Bund
Lachsforellenfilets (à ca. 200 g)
2

Kartoffel-Sellerie-Stampf und Fertigstellung

Kartoffeln, mehligkochend in Scheiben (5 mm)
400 g
Knollensellerie in Stücken (5 mm)
400 g
Salz
1 ½ TL
Milch
300 g
Butter in Stücken
40 g
Muskat
2 Prisen
Endiviensalat in feinen Streifen
50 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 26 g

Calorii 1710 kJ / 408 kcal

Grăsimi 18 g

Fibre 6.7 g

Carbohidrați 32 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Fit mit Thermomix® 60 rețete
Germania

THERMOMIX® Magazin 5/2018 45 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

California Roll (Inside-out-Sushi)

1hod. 15min.

Lachs mit Pestokruste und Gemüsereis

40min.

Backfisch-Nuggets mit Kräuter-Dip und Kartoffelpüree

1hod.

Fisch mit Bröselkruste

1hod.

Seelachs mit Kartoffeln, Paprika und Senfsauce

1hod.

Lachs mit Mandelkruste und Spargel-Tagliatelle

35min.

Panierter Fisch mit Remoulade

40min.

Porree-Kartoffelstampf mit Zander

50min.

Forellen mit Sauce Hollandaise

55min.

Pasta mit Tomatenbutter und Kabeljau

35min.

Timatar Wali Macchi (Kabeljau in Tomatensauce)

1hod.

Lachsbällchen auf Spinatrahm

45min.

Afișare toate