Ensalada de salmón, kale y quinoa

Ensalada de salmón, kale y quinoa

4.2 31 evaluări
Prep 15 min.
Total 1h
6 raciones

Ingrediente

  • de quinoa en grano
    100 g
  • de agua
    1250 g
  • de perejil fresco (solo las hojas)
    3 ramitas
  • tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
    2 - 3
  • diente de ajo
    1
  • guindilla roja
    ½
  • de aceite de oliva
    60 g
  • de lomos de salmón fresco sin piel ni espinas
    600 g
  • de pimiento rojo (sin semillas, en trozos)
    150 g
  • de cebolla roja cortada en dos
    50 g
  • de pepino cortado en trozos
    150 g
  • de queso feta en dados
    150 g
  • de albahaca fresca (solo las hojas)
    3 ramitas
  • de mostaza de Dijon
    1 cucharadita
  • de vinagre de sidra
    1 cucharada
  • de perejil liso fresco (solo las hojas)
    3 ramitas
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de pimienta negra molida
    2 pellizcos
  • de tomates en rama cortados en trozos (2 cm)
    300 g
  • aguacate cortado en láminas finas
    1
  • de cebollino fresco picado
    2 cucharadas
  • de kale en trozos
    100 g
  • de pipas de calabaza
    1 cucharada
  • de arándanos rojos deshidratados
    2 cucharadas

Valori nutritive per 1 ración

Calorii 528 kcal / 2211 kJ
Proteine 29 g
Grăsimi 35.1 g
Carbohidrați 25.1 g
Fibre 6.3 g
Grăsimi saturate 9 g
Sodiu 517.8 mg

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații


S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate