Dispozitive și accesorii
Rețeta este concepută pentru a fi gătită cu anumite accesorii. Fără această configurare, nu vă putem garanta un rezultat de succes
Thermomix® TM7
Compatibil
Thermomix® TM6
Compatibil
Thermomix® TM5
Compatibil
Thermomix® TM31
Compatibil
Bogavante en salsa Newburg
Prep 45 min.
Total 1h 15 min.
4 raciones
Ingrediente
Cocción de los bogavantes
-
150 g de agua
-
100 g de vino blanco seco
-
2 bogavantes vivos (de 500 g c/u)
-
4 cucharadas de sal gorda
-
250 g de cubitos de hielo
Mantequilla de coral de bogavante
-
100 g de mantequilla
Salsa Newburg
-
10 g de chalotas
-
1 diente de ajo
-
30 g de zanahoria
-
50 g de puerro
-
20 g de aceite de oliva virgen extra
-
50 g de vino de Jerez seco
-
20 g de tomate concentrado
-
400 g de batata (en dados de 2 cm)
-
30 g de nata (35% de grasa)
-
2 pellizcos de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
5 g de harina
Montaje
-
1 cucharadita de cebollino fresco picado
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 ración
Proteine
24.2 g
Calorii
1839 kJ /
440 kcal
Grăsimi
29.8 g
Fibre
2.4 g
Carbohidrați
18.7 g
Vă place ceea ce vedeți?
Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit Mai multe informațiiDe asemenea, prezentat în
Érase una vez...
40 rețete
Spania
Spania
S-ar putea să-ți placă și...
Afișare toate
Bolitas de queso con confitura de pimientos
40 min.
Canapés de pan negro y salmón
3h
Turrón de foie, cebolla frita y mango
3h 15 min.
Piruletas de parmesano y jamón
1h
Brazo de gitano de gambas y salmón
12h 40 min.
Huevos Benedict
30 min.
Miniquiches de beicon y champiñones
30 min.
Turrón de camembert con frutos secos
2h 15 min.
Pionono de Navidad
2h
Gambones al vapor con salsa picante
15 min.
Tostas con bombón de salmón
2h 30 min.
Coquinas al ajillo
1h