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Poireaux en vinaigrette de betterave
Prep 20 min.
Total 35 min.
4 portions
Ingrediente
-
1000 g d'eau
-
600 g de jeunes poireaux (le blanc et un peu de vert), chacun coupé en trois tronçons réguliers
-
200 g de betterave crue pelée et coupée en cubes (1 cm)
-
3 c. à soupe de vinaigre de xérès
-
90 g d'huile de tournesol, pressée à froid90 g d'huile de colza pressée à froid
-
du sel
-
30 g de germe frais (poireau, alfalfa, betterave...), seuls ou en mélange
-
du poivre moulu
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Proteine
5 g
Calorii
1216 kJ /
294 kcal
Grăsimi
24 g
Carbohidrați
12 g
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