Geflügelleber Crème brûleé

Geflügelleber Crème brûleé

4.1 9 ratings

Prep 25 min.

Total 13h

6 Portionen

Ingrediente

Geflügelfond
150 g
Portwein rot
200 g
Pökelsalz
½ TL
Geflügelleber geputzt
60 g
Apfel in Würfeln (5 mm)
100 g
Zucker
1 TL
Schalotten
30 g
Butter weich, in Stücken
120 g
Sahne
100 g
Cognac
1 EL
Salz
¼ TL
Cayenne-Pfeffer
2 Prisen
Eigelb
2
Wasser, heiß für das Wasserbad
Rohrzucker zum Bestreuen

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 5 g

Calorii 1335 kJ / 320 kcal

Grăsimi 26 g

Fibre 0.5 g

Carbohidrați 8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Weihnachts-Menü 11 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Bulgursalat mit Roter Bete und Kichererbsen

1 h

Gnocchi-Birnen-Salat mit Radicchio und Gorgonzola

45 min

Kichererbsensalat

15 min

Orientalischer Blumenkohlsalat

1 h

Linsensalat

45 min

Ricotta

20 h 30 min

Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata

50 min

Geflügelsalat mit Chicorée

50 min

München - Leberkäs'-Salat mit Brezelcroutons

35 min

Mexikanischer Kartoffelsalat

2 h

Salat mit Artischocken und Kapern-Ei-Dressing

35 min

Lauwarmer Quinoa-Erdbeer-Salat mit Hähnchen

50 min

Afișare toate