Geflügelleber Crème brûleé

Geflügelleber Crème brûleé

4.1 9 ratings

Prep 25 min.

Total 13h

6 Portionen

Ingrediente

Geflügelfond
150 g
Portwein rot
200 g
Pökelsalz
½ TL
Geflügelleber geputzt
60 g
Apfel in Würfeln (5 mm)
100 g
Zucker
1 TL
Schalotten
30 g
Butter weich, in Stücken
120 g
Sahne
100 g
Cognac
1 EL
Salz
¼ TL
Cayenne-Pfeffer
2 Prisen
Eigelb
2
Wasser, heiß für das Wasserbad
Rohrzucker zum Bestreuen

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 5 g

Calorii 1335 kJ / 320 kcal

Grăsimi 26 g

Fibre 0.5 g

Carbohidrați 8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Weihnachts-Menü 11 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Coleslaw

40 min.

Nudelsalat mit Rucola und Erbsen-Pesto

35 min.

Nudelsalat mit Lyoner und Gurken

35 min.

Nudelsalat mediterran

1h 40 min.

Gefüllte russische Eier

50 min.

Spargel-Rucola-Salat mit Erdbeeren an Orangensauce

40 min.

Mediterraner Kartoffelsalat

1h 10 min.

Lachsrolle

3h 30 min.

Gefüllte Champignons mit Manchego

40 min.

Nudelsalat mit getrockneten Tomaten

1h 40 min.

Frühstücks-Omelette

35 min.

Spargelsalat mit geschmorten Pilzen, Aprikosen und Kernen

40 min.

Afișare toate