Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 300 g Miesmuscheln, frisch, gesäubert, mit Schale
- 150 g Garnelen, roh, geschält
- 1 Porreestange, in Ringen (ca. 5 mm)
- 150 g Kabeljau, in mundgerechten Stücken
- 150 g Zanderfilet, mit Haut, in mundgerechten Stücken
- 150 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, in mundgerechten Stücken
- 3 Schalotten, halbiert
- 150 g Fenchel, in Stücken
- 50 g Knollensellerie, in Stücken
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g Tomaten, geviertelt
- 60 g Tomatenmark
- 40 g Hummersuppenpaste oder Krustentierpaste (z.B. von Lacroix)
- 50 g Weißwein, trocken
- 20 g Wermut (z.B. Noilly Prat)
- 800 g Fischfond (z.B. von Lacroix)
- ⅛ Safranfäden (z.B. von Fuchs)
- 2 Stängel Thymian
- 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 5 schwarze Pfefferkörner
- Valori nutritive
- per 1 Portion
- Calorii
- 1917 kJ / 458 kcal
- Proteine
- 45 g
- Carbohidrați
- 14 g
- Grăsimi
- 22 g
- Fibre
- 6 g
Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!
Înregistrați-vă gratuit
Mai multe informații
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toate
Grünkohl-Kartoffel-Gratin mit Lachs
1 godz. 10 min
California Roll (Inside-out-Sushi)
1 godz. 15 min
Thunfisch-Paprika-Dip
10 min
Fisch mit Kräuter-Käse-Kruste
1 godz. 15 min
Lachs-Spinat-Lasagne
1 godz. 20 min
Miesmuscheln in pikanter Tomatensauce
50min
Kartoffel-Lachs-Auflauf
1 godz. 40 min
Pfannkuchenröllchen mit Lachs auf Spinat
1ωρ.
Fisch-Piccata
1ωρ.
Lachsfilet mit Petersilienkruste und Dampfkartoffeln
40 λεπτ.
Fenchel-Lachs mit Wildreis und Dillsauce
45 Min
Lachs mit Paprika-Kartoffel-Gemüse
1ωρ.