Bouillabaisse

Bouillabaisse

4.5 92 evaluări

Prep 20 min.

Total 1h

4 Portionen

Ingrediente

Miesmuscheln, frisch, gesäubert mit Schale
300 g
Garnelen, roh, geschält
150 g
Porreestange in Ringen (ca. 5 mm)
1
Kabeljau in mundgerechten Stücken
150 g
Zanderfilet, mit Haut in mundgerechten Stücken
150 g
Lachsfilet, frisch, ohne Haut in mundgerechten Stücken
150 g
Schalotten halbiert
3
Fenchel in Stücken
150 g
Knollensellerie in Stücken
50 g
Knoblauchzehen
2
Tomaten geviertelt
500 g
Tomatenmark
60 g
Hummersuppenpaste oder Krustentierpaste (z.B. von Lacroix)
40 g
Weißwein trocken
50 g
Wermut (z.B. Noilly Prat)
20 g
Fischfond (z.B. von Lacroix)
800 g
Safranfäden (z.B. von Fuchs)
⅛
Thymian
2 Stängel
Lorbeerblatt, getrocknet
1
schwarze Pfefferkörner
5

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 45 g

Calorii 1917 kJ / 458 kcal

Grăsimi 22 g

Fibre 6 g

Carbohidrați 14 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Paris, mon Amour! 12 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Asia-Pasta mit Garnelen

35min

Rote-Bete-Rösti mit Forelle und Dip

30min

Thunfisch-Spaghetti

45min

Gurken-ThunVisch-Schiffchen

15min

Den Helder (Matjes-Tatar)

35min

Seafood-Eintopf

50min

Specklachs mit Kartoffel-Erbsen-Stampf

30min

Lachsfilets in Sherrysauce

35min

Sushi-Rolle mit warmen Knuspergambas

40min

Kartoffel-Lachs-Auflauf

1h 40min

Dorade mit Okraschoten - Bamyalı Çupra

40min

Thunfisch-Avocado-Bowl

40min

Afișare toate