Bouillabaisse

Bouillabaisse

4.5 92 evaluări

Prep 20 min.

Total 1h

4 Portionen

Ingrediente

Miesmuscheln, frisch, gesäubert mit Schale
300 g
Garnelen, roh, geschält
150 g
Porreestange in Ringen (ca. 5 mm)
1
Kabeljau in mundgerechten Stücken
150 g
Zanderfilet, mit Haut in mundgerechten Stücken
150 g
Lachsfilet, frisch, ohne Haut in mundgerechten Stücken
150 g
Schalotten halbiert
3
Fenchel in Stücken
150 g
Knollensellerie in Stücken
50 g
Knoblauchzehen
2
Tomaten geviertelt
500 g
Tomatenmark
60 g
Hummersuppenpaste oder Krustentierpaste (z.B. von Lacroix)
40 g
Weißwein trocken
50 g
Wermut (z.B. Noilly Prat)
20 g
Fischfond (z.B. von Lacroix)
800 g
Safranfäden (z.B. von Fuchs)
⅛
Thymian
2 Stängel
Lorbeerblatt, getrocknet
1
schwarze Pfefferkörner
5

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 45 g

Calorii 1917 kJ / 458 kcal

Grăsimi 22 g

Fibre 6 g

Carbohidrați 14 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Paris, mon Amour! 12 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Forelle einfach lecker

45 min.

Kartoffel-Lachs-Auflauf

1h 40 min.

Kabeljaufilet mit Nektarinen-Tomaten-Ragout

25 min.

Lachs mit Bröselkruste

45 min.

Pot au Feu von Edelfischen

45 min.

Karibische Fischspieße mit Gemüsecurry

2h

Grilled Seafood Board

40 min.

Oktopus "à Lagareiro"

1h 30 min.

Sellerie-Kartoffelstampf mit Kabeljau und Paprika-Salsa

1h 5 min.

Steinbutt-Curry-Schiffchen mit Basmatireis (Indien)

50 min.

Rotbarsch-Kartoffel-Gulasch

50 min.

Seehecht im Bierteig mit Remoulade

35 min.

Afișare toate