Dispozitive și accesorii
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Raviolis aux crevettes (Xia jiao)
Prep 30 min.
Total 1h 15 min.
20 pièces
Ingrediente
La sauce
-
d'huile de sésame toasté1 c. à soupe
-
de sauce de soja100 g
-
de vinaigre de riz25 g
-
de sauce au piment, type Tabasco®5 - 10 gouttes
-
de graines de sésame grillées1 c. à café
La pâte
-
d'eau200 g
-
d'amidon de blé150 g
-
40 g de féculede fécule de maïs et un peu pour le plan de travail40 g
-
de sel½ c. à café
-
d'eau très froide20 g
La garniture
-
de gingembre frais à ajuster en fonction des goûts5 - 10 g
-
de ciboules émincées en fines rondelles50 g
-
de crevettes crues, décortiquées150 g
-
d'huile de sésame toasté1 c. à soupe
-
2 c. à soupe de vinaigre de xérèsde vin de riz2 c. à soupe
-
de sauce de soja2 c. à soupe
-
de poivre moulu1 pincée
Le montage et la cuisson
-
carotte coupée en 20 fines rondelles1
-
d'eau200 g
Valori nutritive per 1 pièce
Calorii
55 kcal /
232 kJ
Proteine
2.9 g
Grăsimi
1.39 g
Carbohidrați
7.83 g
Fibre
0.61 g
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