Versiuni compatibile
Salmón en escabeche con caramelo de aceituna
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Salmón en escabeche
- 4 ramitas de romero fresco
- 2 hojas de laurel secas
- 4 granos de pimienta negra
- 2 ramitas de tomillo fresco
- 120 g de aceite de oliva
- 1 cucharada de sal gorda
- 2 ramitas de perejil fresco (sólo las hojas)
- 1 clavo
- 240 g de vinagre de manzana
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 400 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas, en tacos
Caramelo de aceitunas negras
- 100 g de aceitunas negras sin hueso
- 100 g de azúcar moreno
- 100 g de agua
- 20 rebanadas de pan tostado, tartaletas o volovanes
- Valori nutritive
- per 20 unidad
- Calorii
- 15732.9 kJ / 3760.2 kcal
- Proteine
- 145.3 g
- Carbohidrați
- 330.2 g
- Grăsimi
- 202.4 g
- Grăsimi saturate
- 35.2 g
- Fibre
- 28.8 g
- Sodiu
- 9588.8 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateVerduras al vapor con kéfir
45min
Tortilla de patatas
35min
Nuggets de pollo
20 Min
Quinoa con verduras asadas y aguacate
45min
Boquerones en vinagre
48h
Huevos con salsa de tomate y pimiento rojo
25 Min
Revuelto de setas para dos
10 Min
Flores de alcachofa
2h
Ensalada de brócoli, pimiento y manzana
5 Min
Ensalada de judías blancas con salmón ahumado
5 Min
Ensalada italiana de pasta con pesto
35min
Hervido
40min