Salmón en escabeche con caramelo de aceituna

Salmón en escabeche con caramelo de aceituna

4.2 5 ratings

Prep 30 min.

Total 72h 30 min.

20 unidades

Ingrediente

Salmón en escabeche

4 ramitas de romero fresco
2 hojas de laurel secas
4 granos de pimienta negra
2 ramitas de tomillo fresco
120 g de aceite de oliva
1 cucharada de sal gorda
2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
1 clavo entero
240 g de vinagre de manzana
1 cucharadita de pimentón dulce
400 g de lomo de salmón fresco sin piel ni espinas, en tacos

Caramelo de aceitunas negras

100 g de aceitunas negras sin hueso
100 g de azúcar moreno
100 g de agua
20 rebanadas de pan tostado, tartaletas o volovanes

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 20 unidad

Sodiu 9588.8 mg

Proteine 145.3 g

Calorii 15732.9 kJ / 3760.2 kcal

Grăsimi 202.4 g

Fibre 28.8 g

Grăsimi saturate 35.2 g

Carbohidrați 330.2 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Revista Thermomix nº 160 35 rețete
Spania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tartar de salmón con aguacate y huevo mollet

45min

Bao buns de secreto ibérico

2h 30min

Coquinas al ajillo

1h

Tortillitas de bacalao (Pataniscas)

50min

Huevos rellenos de atún y pimiento para dos

20min

Ensalada de cuscús y garbanzos con aguacate

30min

Pimientos del piquillo rellenos

15min

Buñuelos de bacalao especiados

1h

Cremoso de patata con sobrasada y teja de parmesano

40min

Pastel de calabacín con gratinado de piñones

1h 30min

Ensalada de cebada perlada con verduras

45min

Espárragos al vapor con salsa de alcaparras

40min

Afișare toate