Rajčatový kuřecí quiche s bazalkou

Těsto

• 270 gramů hladké mouky
• 100 gramů olivového oleje
• 60 gramů vody
• 8 - 10 lístků bazalky, podle chuti
• 1 polévková lžíce citrónové kůry
• ½ čajové lžičky soli

Náplň

• 30 gramů olivového oleje
• 150 gramů cibule, na čtvrtky
• 30 gramů sušených rajčat, v oleji, okapaných
• 300 gramů kuřecích prsou, bez kůže, na kostky (2 cm)
• ½ čajové lžičky soli
• 1 špetka čerstvě mletého černého pepře
• 250 gramů cherry rajčat, napůl
• 200 gramů smetany, min. 30 % tuku
• 2 vejce
• 60 gramů sýru feta
• 1 špetka muškátového oříšku, mletého
• 10 lístků bazalky, roztrhaných na kousky, na ozdobu