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Rinderhüfte mit Gemüse

Rinderhüfte mit Gemüse
3.9 35 evaluări
Prep 15 min.
Total 40 min.
4 Portionen
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Ingrediente

  • Petersilie abgezupft
    8 Stängel
  • Rosmarin abgezupft
    4 Zweige
  • Olivenöl
    4 EL
  • Zwiebeln (180 g), Hälften in je 3 Spalten geschnitten
    6
  • Knoblauchzehen in feinen Scheiben
    3
  • Möhren in schrägen Stücken (1 cm)
    300 g
  • rote Paprika (à 180 g), in Stücken (2 cm)
    2
  • Salz
    ¾ TL
  • Pfeffer
    7 Prisen
  • Zucker
    2 Prisen
  • Rinderhüftsteak am Stück
    600 g
  • Weißwein
    80 g
  • Geflügelfond
    120 g
  • Fleur de Sel zum Bestreuen

Valori nutritive per 1 Portion

Calorii 359 kcal / 1505 kJ
Proteine 33 g
Grăsimi 17 g
Carbohidrați 13 g

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