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Überbackene Erdäpfelroulade mit Eierschwammerlfülle

Überbackene Erdäpfelroulade mit Eierschwammerlfülle
2.8 60 evaluări
Prep 55 min.
Total 1h 40 min.
6 Portionen
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Ingrediente

  • Bergkäse in Stücken
    50 g
  • Wasser
    500 g
  • Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (2-3 cm)
    400 g
  • frische Eierschwammerl
    400 g
  • Weizenmehl, griffig etwas mehr zum Bestreuen
    170 g
  • Weichweizengrieß Type 480
    35 g
  • Eier (Größe M)
    4
  • Butter etwas mehr zum Einfetten
    25 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ¾ TL
  • Muskatnuss, frisch gerieben
    3 - 5 Prisen
  • Zwiebeln geviertelt
    180 g
  • Knoblauchzehen halbiert
    3
  • Petersilie Blättchen abgezupft und feine Stiele
    ½ Bund
  • Speckwürfel
    150 g
  • Majoran, getrocknet
    1 TL
  • Milch
    100 g

Valori nutritive per 1 Portion

Calorii 365 kcal / 1526 kJ
Proteine 19 g
Grăsimi 15 g
Carbohidrați 39 g
Fibre 8 g

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