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Nems de pollo y langostinos con salsa dulce de chiles y cacahuetes

Nems de pollo y langostinos con salsa dulce de chiles y cacahuetes
4.3 13 ratings
Prep 15 min.
Total 45 min.
12 unidades
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Ingrediente

Salsa dulce de chiles con cacahuetes
  • 20 g de cacahuetes fritos salados troceados
  • 30 g de salsa de pescado
  • 20 g de zumo de lima
  • 50 g de salsa de chile dulce tailandesa
Relleno
  • 50 g de fideos orientales de arroz (vermicelli)
  • agua fría para hidratar los fideos
  • 1400 g de agua
  • 1 pechuga de pollo en 3 trozos (aprox. 250 g)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 chorrito de aceite de sésamo tostado
  • 12 langostinos crudos grandes pelados
  • 100 g de zanahoria
Montaje
  • 12 obleas de arroz para rollitos vietnamitas (aprox. Ø 15 cm)
  • agua para remojar las obleas
  • 24 hojas de lechuga trocadero
  • 24 tallos de cebollino fresco
  • 12 ramitas de cilantro fresco sólo las hojas
  • 24 hojas de hierbabuena fresca
  • 24 hojas de rúcula

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 unidad

Sodiu 341.2 mg
Proteine 10.7 g
Calorii 696 kJ / 166 kcal
Grăsimi 6.2 g
Fibre 2.1 g
Grăsimi saturate 3.3 g
Carbohidrați 16.4 g

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