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Falafel mit R'gaif-Fladenbrot und Tahina
Prep 1h
Total 1h 25 min.
4 Portionen
Ingrediente
Tahina Sauce
-
Knoblauchzehen2
-
frische Petersilie Blättchen abgezupft3 Stängel
-
Tahina weiß (Sesampaste)150 g
-
Wasser130 g
-
Zitronensaft1 EL
-
Salz nach Geschmack¾ - 1 TL
-
Kreuzkümmel, gemahlen nach Geschmack½ - ¾ TL
R’gaif Fladenbrot
-
Wasser180 g
-
1 geh. TL Trockengerm, (10 g)frische Germ20 g
-
Weizenmehl, universal etwas mehr für die Arbeitsfläche260 g
-
Salz½ TL
-
Öl zum Einfetten
Falafel
-
Frühlingszwiebeln in Stücken4
-
Knoblauchzehen4
-
frische Petersilie Blättchen abgezupft5 g
-
frische Minze Blättchen abgezupft4 Stängel
-
frische rote Chilischote mild, halbiert und entkernt½
-
Backpulver1 TL
-
Kichererbsen aus der Dose abgetropft720 g
-
Salz1 TL
-
Kreuzkümmel, gemahlen1 TL
-
Koriander, gemahlen1 TL
Fertigstellung
-
Weizenmehl, universal etwas mehr für die Arbeitsfläche400 g
-
Öl zum Braten
Dificultate
mediu
Valori nutritive per 1 Portion
Proteine
42 g
Calorii
53679 kJ /
1282 kcal
Grăsimi
42 g
Fibre
18 g
Carbohidrați
177 g
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