Mercimek musakka

Name: Mercimek musakka
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 porsiyon
Ingredients: 120 g Parmesan peyniri; 400 g patlıcan; 50 g zeytinyağı; 200 g soğan; 3 diş sarımsak; 1 karışık biber; 400 g domates, konserve; 120 g kırmızı şarap; 1 yk kuru kekik; 1 tk toz zencefil; 1 - 2 tk tuz; ½ tk toz karabiber; 200 g kırmızı mercimek; 60 g tereyağı; 500 g süt; 60 g un

4.1 (23 evaluări)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate ușor

Timp de preparare 25 min.

Timp total 2h 20 min.

Mărime porție 6 porsiyon

Ingrediente

120 g Parmesan peyniri, küçük parçalara bölünmüş (2 cm)
sau sert peynir (eski kaşar, gravyer )
400 g patlıcan
50 g zeytinyağı
200 g soğan, ikiye bölünmüş
3 diş sarımsak
1 karışık biber, yeşil veya kırmızı, küçük parçalara bölünmüş (yakl. 150 gr)
400 g domates, konserve, suyuyla birlikte
120 g kırmızı şarap
sau su
1 yk kuru kekik
sau 1 yk mercanköşk, kuru
1 tk toz zencefil
1 - 2 tk tuz, damak tadına göre
½ tk toz karabiber
200 g kırmızı mercimek, bol suda 1 saat ıslatılıp süzdürülmüş
60 g tereyağı, parçalara bölünmüş (1-2 cm), oda sıcaklığında
500 g süt
60 g un

Valori nutritive: per 1 porsiyon
Calorii: 1917 kJ / 458 kcal
Proteine: 21 g
Carbohidrați: 33 g
Grăsimi: 25 g
Fibre: 7.3 g