Penne cu midii

Name: Penne cu midii
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 4 - 5 fire pătrunjel verde; 250 g apă; 1000 g midii proaspete curățate; 30 g ulei de măsline extravirgin; 30 g șalote; 3 căței de usturoi; 120 g roșii cherry; 40 - 50 g piure de roșii; 1 priză sare; 350 g paste scurte tip penne

5.0 (5 ratings)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate ușor

Timp de preparare 35 min.

Timp total 1h 5 min.

Mărime porție 4 porții

Ingrediente

4 - 5 fire pătrunjel verde, doar frunzele
sau 4 - 5 fire coriandru proaspăt, doar frunzele
250 g apă, plus cât mai e nevoie
1000 g midii proaspete curățate
30 g ulei de măsline extravirgin, plus pentru servit
30 g șalote, tăiate jumătăți
3 căței de usturoi
1 chilli roșu, proaspăt, mic, fără semințe (opțional)
sau ½ linguriță fulgi de chilli (opțional)
50 g vin alb sec (opțional)
120 g roșii cherry, tăiate jumătăți
40 - 50 g piure de roșii
1 priză sare
350 g paste scurte tip penne sau alte paste asemănătoare

Valori nutritive: per 1 porție
Calorii: 2011 kJ / 480 kcal
Proteine: 17 g
Carbohidrați: 65 g
Grăsimi: 15 g
Fibre: 5.5 g