Χορτοφαγικό τσίλι

Name: Χορτοφαγικό τσίλι
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 200 γρ. κόκκινα κρεμμύδια; 20 γρ. σκελίδες σκόρδο; 1 φρέσκια κόκκινη πιπεριά τσίλι; 10 γρ. ελαιόλαδο; 750 γρ. ντομάτες; 200 γρ. πιπεριές, ανάμεικτες; 1 - 1 ½ κ.γλ. αλάτι; 150 γρ. καλαμπόκι σε κονσέρβα; 500 γρ. κόκκινα φασόλια, σε κονσέρβα; 6 χορτοφαγικά λουκάνικα με σόγια και μανιτάρια; 3 - 4 κλωνάρια φρέσκο κόλιανδρο

(Nu există evaluări)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate ușor

Timp de preparare 25 min.

Timp total 1h 5 min.

Mărime porție 6 μερίδες

Ingrediente

200 γρ. κόκκινα κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
sau 200 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
20 γρ. σκελίδες σκόρδο
1 φρέσκια κόκκινη πιπεριά τσίλι, χωρίς τους σπόρους, ή περισσότερη ή λιγότερη ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
10 γρ. ελαιόλαδο
750 γρ. ντομάτες, κομμένες σε κομμάτια
sau 750 γρ. ντομάτες σε κονσέρβα, κομμένες σε κομμάτια
200 γρ. πιπεριές, ανάμεικτες (π.χ. κόκκινες και πράσινες), κομμένες σε λεπτές λωρίδες (μήκους περίπου 2 εκ.)
1 - 1 ½ κ.γλ. αλάτι
150 γρ. καλαμπόκι σε κονσέρβα, στραγγισμένο
500 γρ. κόκκινα φασόλια, σε κονσέρβα, στραγγισμένα (περίπου 800 γρ. πριν τα στραγγίσετε)
6 χορτοφαγικά λουκάνικα με σόγια και μανιτάρια (450-600 γρ.)
sau 6 χορτοφαγικά λουκάνικα (450-600 γρ.)
3 - 4 κλωνάρια φρέσκο κόλιανδρο, μόνο τα φύλλα
sau 3 - 4 κλωνάρια φρέσκο πλατύφυλλο μαϊντανό, μόνο τα φύλλα

Valori nutritive: per 1 μερίδα
Calorii: 1745 kJ / 418 kcal
Proteine: 24 g
Carbohidrați: 27 g
Grăsimi: 21 g
Fibre: 13.3 g