Ζωμός κοτόσουπας με ντάμπλινγκς ψωμιού

Name: Ζωμός κοτόσουπας με ντάμπλινγκς ψωμιού
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 40 γρ. τυρί παρμεζάνα; 250 γρ. φρατζολάκια, λίγο μπαγιάτικα; 80 γρ. κρεμμύδια; 6 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό; 25 γρ. βούτυρο; 200 γρ. γάλα; 3 αυγά; 2 κ.γλ. αλάτι; 2 πρέζες φρεσκοαλεσμένο πιπέρι; 2 πρέζες αλεσμένο μοσχοκάρυδο; 1000 γρ. νερό; 4 φτερούγες κοτόπουλου; 200 γρ. ανάμεικτα λαχανικά

2.5 (2 ratings)

Înregistrați-vă gratuit

Dificultate mediu

Timp de preparare 35 min.

Timp total 1h 5 min.

Mărime porție 4 μερίδες

Ingrediente

40 γρ. τυρί παρμεζάνα, κομμένο σε κομμάτια (2-3 εκ.)
250 γρ. φρατζολάκια, λίγο μπαγιάτικα, κομμένα σε κομμάτια (2-3 εκ.)
sau 250 γρ. λευκό ψωμί, λίγο μπαγιάτικο, κομμένα σε κομμάτια (2-3 εκ.)
80 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
6 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό, φύλλα και κοτσάνια
25 γρ. βούτυρο
200 γρ. γάλα
3 αυγά
2 κ.γλ. αλάτι
2 πρέζες φρεσκοαλεσμένο πιπέρι
2 πρέζες αλεσμένο μοσχοκάρυδο
1000 γρ. νερό
4 φτερούγες κοτόπουλου (περίπου 600 γρ.)
200 γρ. ανάμεικτα λαχανικά (π.χ. καρότα, κρεμμύδια, σέλινο), κομμένα σε κομμάτια (2-3 εκ.)

Valori nutritive: per 1 μερίδα
Calorii: 2118 kJ / 506 kcal
Proteine: 24 g
Carbohidrați: 40 g
Grăsimi: 27 g
Fibre: 3.1 g