Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
- 700 - 800 g Wurzelgemüse (Karotten, gelbe Rüben, Pastinaken, Sellerie, Petersilienwurzeln, etc...)
- 250 g Wasser
- 150 g Weißwein
-
2
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
sau 1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 200 g Butter, in Stücken
- 2 Eidotter
- 20 g Orangensaft, frisch gepresst
-
½
TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
sau 1 TL Zitronensaft - ¼ TL Salz, etwas mehr für das Gemüse
- 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 2 Prisen Muskat, gemahlen
- 1 Prise Cayennepfeffer, gemahlen
-
2 - 4
TL Kren, frisch gerissen, nach Geschmack und Intensität
sau 2 - 4 TL Oberskren, nach Geschmack und Intensität
- Valori nutritive
- per 1 Portion
- Calorii
- 1536 kJ / 367 kcal
- Proteine
- 5 g
- Carbohidrați
- 18 g
- Grăsimi
- 29 g
- Grăsimi saturate
- 18 g
- Fibre
- 5.1 g
- Sodiu
- 165 mg
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateErdäpfelknödel
1ωρ. 10 λεπτ.
Serviettenknödel
1ωρ. 10 λεπτ.
Böhmische Knödel
1ωρ.
Risi-Bisi
30 λεπτ.
Waldviertler Knödel
1ωρ.
Erdäpfelkroketten
3 Std. 50 Min
Linzer Seidenknödel
50 λεπτ.
Rotkraut
1ωρ.
Wurzelgemüse-Püree mit Rosmarin
45min
Erdäpfelsalat
1ωρ.
Erdäpfel-Sellerie-Püree
35min
Karfiol mit Butterbröseln
40 Min