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Schweinefilet mit Rotweinsauce und Gemüse

Schweinefilet mit Rotweinsauce und Gemüse
4.0 275 evaluare
Prep 15 min.
Total 45 min.
4 Portionen
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Ingrediente

  • Schalotten
    30 g
  • Rotwein
    150 g
  • Möhren in Stiften (1 x 7 cm)
    300 g
  • Schweinefilet (500 g, Ø ca. 6 cm)
    1
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Wasser
    130 g
  • Gewürzpaste für Fleischbrühe, selbst gemacht
    ½ TL
    ½ Würfel Fleischbrühe (für je 0,5 l)
  • Wacholderbeeren
    8
  • Kirschkonfitüre
    25 g
    25 g Rote-Beeren-Konfitüre
  • Butter
    20 g
  • Speisestärke
    1 TL

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 29 g
Calorii 1047 kJ / 250 kcal
Grăsimi 7 g
Fibre 2.5 g
Carbohidrați 11 g

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