Zitroniges Lammragout mit Fisolen und Dillnudeln

Zitroniges Lammragout mit Fisolen und Dillnudeln

3.7 6 ratings

Prep 1h 30 min.

Total 1h 50 min.

6 Portionen

Ingrediente

Nudelteig

frische Dille inkl. feine Stängel grob gehackt
65 g
frische Petersilie inkl. feine Stängel grob gehackt
35 g
Weizenmehl, griffig
300 g
Salz
1 TL
Olivenöl
3 TL
Zitronensaft, frisch gepresst
1 TL
Mineralwasser mit Kohlensäure
120 g

Lammragout und Fertigstellung

frische Dille inkl. Stängel grob gehackt und Dillspitzen zum Garnieren
30 g
frische Petersilie inkl. feine Stängel grob gehackt
40 g
Eier
2
Zitronensaft, frisch gepresst
25 g
Butter
50 g
Schalotten halbiert
300 g
Lammfleisch (z.B. Hüfte oder Schlögel), in Stücken (4-5 cm)
750 g
frische Fisolen
200 g
Salz
1 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
½ TL
Weißwein, trocken
100 g
Fenchelknollen in Scheiben (5 mm)
150 g
Weizenmehl, griffig für die Arbeitsfläche und zum Bemehlen
Olivenöl
1 - 2 EL
Zitrone zum Garnieren
4 Scheiben

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 34 g

Calorii 2528 kJ / 604 kcal

Grăsimi 31 g

Fibre 6 g

Carbohidrați 44 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Grüner Frühling & frischer Sommer 64 rețete
Austria

Grüner Frühling & Frischer Sommer 64 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Hähnchen mit marinierten Zucchini

1 Std. 15 Min

Putenrouladen mit Tomaten-Mozzarella-Sauce

45 Min

Paprika-Hähnchen mit Brokkoli-Couscous

40 Min

Chicken-Mushroom Balti

50 Min

Mangold-Curry mit Hähnchenbrust

45 Min

Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise

1 Std.

Rote-Bete-Eintopf

1 Std. 30 Min

Kräutermedaillons auf Bouillongemüse

45 Min

Bulgur mit Möhren und Hackfleisch

40 Min

Drumsticks in BBQ-Chili

2 Std. 20 Min

Weiße-Bohnen-Suppe mit Kartoffeln und Chorizo

35 Min

Babyfreundliches grünes Thai Curry mit Huhn und Jasminreis

1 Std. 30 Min

Afișare toate