Vol-au-vents mit Kabeljau

Name: Vol-au-vents mit Kabeljau
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 Stück
Ingredients: ¼ Bund Koriander; 150 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 40 g Olivenöl; 300 g Stockfisch, eingeweicht und entsalzt; 100 g Frischkäse; 500 g Blätterteig; Wasser; 1 Eigelb; 2 EL Schnittlauch

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Timp de preparare 30 min.

Timp total 50 min.

Mărime porție 20 Stück

Ingrediente

¼ Bund Koriander abgezupft (ca. 10 g)
150 g Zwiebeln halbiert
2 Knoblauchzehen
40 g Olivenöl
300 g Stockfisch, eingeweicht und entsalzt (Kabeljau), gut ausgedrückt, in kleinen Stücken
100 g Frischkäse
500 g Blätterteig (30 x 45 cm)
Wasser zum Bestreichen
1 Eigelb zum Bestreichen
2 EL Schnittlauch in Röllchen, zum Garnieren

Valori nutritive: per 1 Stück
Calorii: 157 kcal / 658 kJ
Proteine: 6 g
Grăsimi: 11 g
Carbohidrați: 9 g
Fibre: 0.5 g