Versiuni compatibile
Gedämpfter Kabeljau mit Speckstippe und Kartoffel-Erbsen-Püree
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Vinaigrette
- 1 Schalotte
- 3 Stängel Dill, abgezupft
- 10 Stängel Kerbel, abgezupft
- 20 g Wasser
- 30 g Zitronensaft
- 2 TL Honig, flüssig
- ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 40 g Olivenöl
Kabeljau, Püree und Salat
- 600 g Wasser
- 600 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend, in Stücken
- 250 g Erbsen, frisch
- 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 50 g Rapskernöl und etwas mehr zum Einfetten
- 1 TL geriebene Zitronenschale, Bio
- 4 Kabeljaufilets, frisch, ohne Haut (à 150 g), küchenfertig
- 2 Prisen Pfeffer
- 150 g durchwachsener Speck, gewürfelt (1 cm)
- 100 g gemischter Blattsalat (Babyleaf)
- 100 g Milch
- 50 g Sahne
- 30 g Butter
- 3 EL Schnittlauch, frisch, in Röllchen
- Valori nutritive
- per 1 Portion
- Calorii
- 3278 kJ / 782 kcal
- Proteine
- 40 g
- Carbohidrați
- 30 g
- Grăsimi
- 54 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateKartoffel-Kohlrabi-Gemüse à la Creme mit Stremellachs
45min
Matjes mit Radieschensalat
50min
Kartoffel-Lachs-Auflauf
1h 40min
Stielmuseintopf mit Feta
1h
Gebeizte Forelle mit Kartoffel-Sellerie-Stampf
4h
Penne in Lachs-Sahne-Sauce
40min
Linguine mit Räucherlachs
30min
Ruck-zuck-Salat
10 min
Lachs-Risoni-Bowl
50min
Thunfisch-Spaghetti
45min
Garnelen-Blumenkohlreis mit Gemüse
30min
Sushi-Burger
1hod. 30min