Salade d'aubergine au yaourt

Salade d'aubergine au yaourt

4.3 59 evaluări

Prep 10 min.

Total 2h 10 min.

6 portions

Ingrediente

700 g d'aubergines détaillées en cubes (2 cm)
2 c. à soupe de gros sel
150 g de boulgour

Les herbes

1 de citron jaune non traité zeste râpé et jus
2 gousses d'ail
10 g de coriandre fraîche
10 feuilles de menthe fraîche
30 g de pignons de pin

La sauce au yaourt

250 g de yaourt à la grecque
2 c. à café de cumin en poudre
2 c. à café de coriandre en poudre
1 c. à café de paprika fort en poudre
50 g d'olives vertes coupées en deux

Les aubergines

500 g d'eau
50 g de raisins secs
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
40 g d'huile d'olive
30 g d'amandes effilées

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 6 g

Calorii 1077 kJ / 260 kcal

Grăsimi 18.8 g

Fibre 5.2 g

Carbohidrați 16.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix® et moi N°8 C’est la saison 10 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Salade de lentilles corail au poulet et aux raisins blancs

30 min.

Pâtes fraîcheur au melon, jambon de Parme et basilic

25 min.

Salade de boulgour, melon et poulet au pesto de basilic

30 min.

Taboulé au thon

55 min.

Salade de lentilles et cervelas

45 min.

Terrine en fraîcheur de crudités

4h 10 min.

Salade méditerranéenne

1h

Riz semi-complet de Camargue, anchois et artichaut

50 min.

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

3h 20 min.

Gaspacho de tomates jaunes au basilic

10 min.

Terrine de poulet au basilic

4h 10 min.

Salade de carottes, crumble aux noisettes

25 min.

Afișare toate