Sicilian Caponata

Sicilian Caponata

3.6 12 ratings

Prep 5 min.

Total 30 min.

6 portions

Ingrediente

olive oil
30 g
aubergine large (approx. 300-350 g), diced (3-4 cm)
1
red peppers cut in eighths (approx. 200 g)
2
red onion cut in eighths (approx. 120 g)
1
celery stalks cut in pieces (1 cm)
2
garlic cloves
3
ripe tomatoes diced
150 g
pickled capers drained
40 g
green olives, pitted
40 g
passata
200 g
red wine vinegar
50 g
sugar
1 Tbsp
fine sea salt or to taste
1 tsp
ground black pepper or to taste
¼ tsp
fresh basil leaves chopped
2 sprigs

Valori nutritive per 1 portion

Calorii 123 kcal / 515 kJ

Proteine 2.1 g

Grăsimi 6.5 g

Carbohidrați 14 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Marinades 11 rețete
Regatul Unit și Irlanda

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Rice Salad with Vegetables

Rice Salad with Vegetables

45 min.

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

Curried Couscous, Carrot and Chickpea Salad

10 min.

Pease Pudding

Pease Pudding

13h 10 min.

Creamy White Beans and Leeks

Creamy White Beans and Leeks

20 min.

Colcannon

Colcannon

35 min.

Yam Pottage (Asaro)

Yam Pottage (Asaro)

35 min.

Spätzle with Mushroom Cream

Spätzle with Mushroom Cream

30 min.

Salmon Rillette, Onion Chutney, Toasted Sourdough

Salmon Rillette, Onion Chutney, Toasted Sourdough

1h 25 min.

Roasted Aubergine with Oyster Mushrooms

Roasted Aubergine with Oyster Mushrooms

1h

Cooked Quinoa

Cooked Quinoa

15 min.

Gluten-free Veggie Patties with Yoghurt Dressing

Gluten-free Veggie Patties with Yoghurt Dressing

1h

Potato and Celeriac Gratin

Potato and Celeriac Gratin

1h 10 min.

Afișare toate