Foie gras d'oie à la truffe

Foie gras d'oie à la truffe

4.9 15 ratings

Prep 20 min.

Total 72h

6 portions

Ingrediente

1 foie gras d'oie cru (400-500 g)

1 foie gras de canard cru, (400-500 g)
20 g de pineau des Charentes
5 g d'armagnac
2 c. à café de sel
2 pincées de piment d'Espelette
15 g de brisures de truffe noire
800 g d'eau
300 - 400 g de glaçons

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 4.7 g

Calorii 1881 kJ / 450 kcal

Grăsimi 47.5 g

Fibre 0.3 g

Carbohidrați 1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Balade toulousaine 10 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Assortiments de makis

1h 30 min.

Terrine courgette-basilic et concassée de tomates

5h 30 min.

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

3h 20 min.

Purée de pois cassés (bisarra)

45 min.

Salade mexicaine

2h 15 min.

Taboulé au thon

55 min.

Salade César

30 min.

Tarte couronne tapenade-tomate

45 min.

Salade de lentilles, feta et tomates

30 min.

Gaspacho concombre et pomme

10 min.

Gaspacho concombre-vinaigre balsamique et glace chèvre-poivre de Sichuan

12h

Gaufres vertes aux épinards, saumon fumé et graines germées

35 min.

Afișare toate