Paleo lasagne z batátů (bez mouky)

Masová náplň

• 180 gramů cibule, na čtvrtky
• 1 stroužek česneku
• 30 gramů olivového oleje
• 400 gramů mletého masa (např. hovězího, vepřového nebo krůtího), rozděleného na kousky
• 250 gramů rajčatové passaty
• 1 špetka mořské soli
• 2 čajové lžičky sušeného oregana
• 10 černých oliv, bez pecek, nakrájených podélně na čtvrtky

Omáčka

• 100 gramů ghí
• 400 gramů kokosového mléka, (kartónového, ne v konzervě)
• 4 polévkové lžíce arrowroot mouky, kořenového škrobu
• 4 čajové lžičky citrónové šťávy
• 1 ½ čajové lžičky mořské soli
• 1 čajová lžička granulovaného česneku
• 2 velká vejce

Kompletace

• 300 - 400 gramů batátů, oloupaných