Jelení ragú s hořkou čokoládou
TM5 TM6

Jelení ragú s hořkou čokoládou

3.8 (10 ratings)

Ingrediente

Marinované maso

  • 80 gramů mrkve, na kousky
  • 80 gramů cibule, napůl
  • 1 stonek řapíkatého celeru (cca 70 gramů), na kousky
  • 20 gramů olivového oleje
  • 350 gramů červeného vína
  • 500 gramů jeleního masa, na kostičky (3 cm)

Ragú

  • 20 gramů hořké čokolády (70 % kakaa), na kousky
  • 4 šalotky, napůl
  • 2 stroužky česneku
  • ½ čajové lžičky soli
  • 30 gramů rajčatového protlaku
  • 5 jalovcových kuliček
  • 5 kuliček černého pepře
  • ¼ pomeranče, chemicky neošetřeného, nastrouhaná kůra (opțional)
  • 250 gramů hovězího vývaru
  • 35 gramů brusinek, konzervovaných

Valori nutritive
per 1 porci
Calorii
1539 kJ / 367 kcal
Proteine
29 g
Carbohidrați
16 g
Grăsimi
15 g
Fibre
2 g

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate