Jelení ragú s hořkou čokoládou

Jelení ragú s hořkou čokoládou

3.8 10 ratings

Prep 20 min.

Total 9h 30 min.

4 porce

Ingrediente

Marinované maso

80 gramů mrkve na kousky
80 gramů cibule napůl
1 stonek řapíkatého celeru (cca 70 gramů), na kousky
20 gramů olivového oleje
350 gramů červeného vína
500 gramů jeleního masa na kostičky (3 cm)

Ragú

20 gramů hořké čokolády (70 % kakaa) na kousky
4 šalotky napůl
2 stroužky česneku
½ čajové lžičky soli
30 gramů rajčatového protlaku
5 jalovcových kuliček
5 kuliček černého pepře
¼ pomeranče (opțional) chemicky neošetřeného, nastrouhaná kůra
250 gramů hovězího vývaru
35 gramů brusinek konzervovaných

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porci

Proteine 29 g

Calorii 1539 kJ / 367 kcal

Grăsimi 15 g

Fibre 2 g

Carbohidrați 16 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

To je maso! 9 rețete
Republica Cehă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Špenátové řízky z trouby

40 min.

Masové špízy v omáčce s rýží

1h 45 min.

Rychlé makaróny z trouby

1h 10 min.

Orientální kuře v jogurtu

40 min.

Kuřecí prsa s lehkým bramborovým salátem

45 min.

Tyrolské knedlíky s čočkou

50 min.

Hovězí na červeném víně s anglickou slaninou

2h 20 min.

Steak s rukolovým salátem

35 min.

Jambalaya

1h

Zapečený květák s pečenými bramborami a hořčičnou omáčkou

1h 50 min.

Vepřová panenka s paprikovo-smetanovou omáčkou a linguine

1h

Rýže s restovaným vepřovým masem a paprikou

1h

Afișare toate