Jelení ragú s hořkou čokoládou

Jelení ragú s hořkou čokoládou

3.8 10 ratings

Prep 20 min.

Total 9h 30 min.

4 porce

Ingrediente

Marinované maso

80 gramů mrkve na kousky
80 gramů cibule napůl
1 stonek řapíkatého celeru (cca 70 gramů), na kousky
20 gramů olivového oleje
350 gramů červeného vína
500 gramů jeleního masa na kostičky (3 cm)

Ragú

20 gramů hořké čokolády (70 % kakaa) na kousky
4 šalotky napůl
2 stroužky česneku
½ čajové lžičky soli
30 gramů rajčatového protlaku
5 jalovcových kuliček
5 kuliček černého pepře
¼ pomeranče (opțional) chemicky neošetřeného, nastrouhaná kůra
250 gramů hovězího vývaru
35 gramů brusinek konzervovaných

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 porci

Proteine 29 g

Calorii 1539 kJ / 367 kcal

Grăsimi 15 g

Fibre 2 g

Carbohidrați 16 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

To je maso! 9 rețete
Republica Cehă

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Velikonoční nádivka

1h 35 min.

Velikonoční nádivka s kešu oříšky

55 min.

Kuřecí prsa s lehkým bramborovým salátem

45 min.

Kořeněné kuličky s čínskými nudlemi

1h 30 min.

Klasický bratwurst

3h 30 min.

Uzené maso na kapustě s bramborami a sýrovou omáčkou

1h

Pečená vepřová panenka s rýží a houbovou omáčkou

1h 20 min.

Pomalu vařená kuřecí stehna s omáčkou z červených paprik s rýží

4h 45 min.

Bílá klobása ve skle

1h 20 min.

Jambalaya

1h

Zapečená vepřová panenka s brokolicí a těstovinami

1h 15 min.

Telecí závitky s nivou a sýrovou omáčkou

55 min.

Afișare toate