Sari la conținutul principal Căutare
Asperges sauce mousseline

Asperges sauce mousseline
3.9 183 evaluări
Prep 5 min.
Total 1h
6 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

Les asperges
  • 500 g d'eau
  • 1 c. à café de sel
  • 24 asperges vertes épluchées
La sauce mousseline
  • 100 g de crème liquide, 30% m.g. min. très froide
  • 3 jaunes d'œufs
  • le jus d'1/2 citron jaune
  • 50 g de lait froid
  • 125 g de beurre demi-sel froid et coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 6.7 g
Calorii 1209 kJ / 292 kcal
Grăsimi 26 g
Fibre 2.8 g
Carbohidrați 6.5 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix® et moi N°7 Au quotidien 14 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Cassolette de saint-jacques et crevettes

4.4(433)

40 Min

Coquille Saint-Jacques gratinée

4.6(337)

45 Min

Tarama maison, toasts de concombre

4.0(7)

3 Std. 25 Min

Salade de soba, brocoli, mangue, cajous et tofu

4.4(113)

25 Min

Empañadas

4.4(162)

2 Std. 15 Min

Baos au poulet et curry

4.6(90)

4 Std. 40 Min

Salade de magret de canard, vinaigrette balsamique aux myrtilles

4.8(14)

1 Std. 35 Min

Rillettes de lapin

4.6(16)

12 Std.

Mille-feuille de saumon fumé

4.7(45)

3 Std. 20 Min

Verrines légères betterave et fromage à tartiner

4.6(138)

5 Min

Aubergines grillées aux figues

4.0(51)

1 Std.

Tarte couronne tapenade-tomate

4.8(156)

45 Min

 Afișare toate