Petites baguettes au levain

Nu există evaluări

Prep 1h

Total 48h

10 parts

Ingrediente

Rafraîchir le levain chef

50 g de levain chef
50 g de farine à pain T65
50 g d'eau

Pâte à baguette

2 g de levure fraîche
420 g d'eau température du réfrigérateur
660 g de farine à pain T65
13 g de sel
de l'huile d'olive pour graisser

Cuire la baguette au four

de la farine à pain pour fariner

Dificultate

avansat

Valori nutritive per 1 morceau/part

Sodiu 510 mg

Proteine 8.8 g

Calorii 1105.8 kJ / 264.3 kcal

Grăsimi 1.3 g

Fibre 1.8 g

Grăsimi saturate 0.2 g

Carbohidrați 53 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Atelier Roger : L’art du levain 6 rețete
Benelux

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pain express

1h 15 min.

Focaccia au levain

Nu există evaluări

Pain au lait

2h 20 min.

Manakish

2h 40 min.

Brioche à la confiture de figues et aux noix

Nu există evaluări

Cruffin au Chocolat et Praliné

1h 30 min.

Pain pitta

2h

Pain aux pépites de chocolat sans gluten

1h 10 min.

Khobz (pain marocain)

3h 30 min.

Krachel (petits pains à l'anis et au sésame)

2h 45 min.

Pâte à pizza au levain

3h 5 min.

Ciabatta au levain

Nu există evaluări

Afișare toate