Île flottante au foie gras

Île flottante au foie gras

4.0 22 evaluare

Prep 5 min.

Total 25 min.

12 portions

Ingrediente

300 g de bouillon de volaille maison
140 g de foie gras de canard cru coupé en morceaux
80 g de foie gras de canard mi-cuit
5 œufs blancs et jaunes séparés
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 1.4 g

Calorii 417 kJ / 101 kcal

Grăsimi 10.4 g

Fibre 0 g

Carbohidrați 0.4 g

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Franța

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