Huevos mollet con crema de queso y aceite de albahaca

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Prep 20 min.

Total 1h

4 raciones

Ingrediente

Huevos mollet

4 huevos fríos
agua hasta la marca de 1 litro
agua
8 - 10 cubitos de hielo

Aceite de albahaca

1000 g de agua
6 - 8 cubitos de hielo
30 g de hojas de albahaca fresca (y alguna más para decorar)
200 g de aceite de oliva

Crema de queso

150 g de nata (35% de grasa)
220 g de queso cremoso
1 yema de huevo
1 cucharadita de maicena
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
4 pellizcos de sal en escamas
hojas de albahaca fresca para decorar

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Sodiu 428.2 mg

Proteine 12.3 g

Calorii 2067 kJ / 494 kcal

Grăsimi 47.9 g

Fibre 0.2 g

Grăsimi saturate 22.6 g

Carbohidrați 4.6 g

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