Wachsweiches Ei auf Erdäpfelpüree & Knoblauch-Kokos-Wolke

Wachsweiches Ei auf Erdäpfelpüree & Knoblauch-Kokos-Wolke

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Prep 30 min.

Total 45 min.

4 Portionen

Ingrediente

Wasser
500 g
Salz und etwas mehr
2 TL
Erdäpfel, mehlig geschält in Stücken (ca. 3 cm)
500 g
Olivenöl zum Einfetten
Eier
4
Milch
100 g
weißer Pfeffer, gemahlen und etwas mehr
¼ TL
Muskat, gemahlen
1 Msp.
Butter in Stücken
50 g
Kokosmilch
150 g
Knoblauchzehen halbiert
2
Rohschinken
4 Scheiben

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 15 g

Calorii 1405 kJ / 335 kcal

Grăsimi 20 g

Fibre 3 g

Carbohidrați 23 g

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