Babà alle rose (di Luca Montersino)

Babà alle rose (di Luca Montersino)

3.7 3 ratings

Prep 30 min.

Total 3h

6 pezzi

Ingrediente

Impasto babà

200 g farina 380 w (vedere varianti)
60 g di burro a pezzi (1-2 cm) + q.b. per imburrare
5 g di sale
15 g di zucchero semolato
2 petali di rose essiccati
12 g di lievito di birra fresco
180 g di uova (di cui 90 grammi congelate, vedere consigli)

Bagna alle rose

1000 g di acqua
400 g di zucchero semolato
150 g di Maraschino
5 g di acqua di rose
1 stecca di vaniglia intera

Termine della preparazione

gelatina neutra q.b.

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 pezzo

Proteine 8 g

Calorii 2473 kJ / 591 kcal

Grăsimi 12 g

Fibre 1 g

Carbohidrați 106 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Luca Montersino 10 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Semifreddi fragole, cioccolato bianco e pistacchi

5h

Babà analcolico alle fragole

3h 30 min.

Panna cotta con pesche insaporite

5h 15 min.

Cremino ai tre cioccolati

2h 25 min.

Sorbetto ai limoni con salsa ai frutti di bosco

15 min.

Sorbetto nel limone

8h 35 min.

Pane dolce al burro, cannella e noci pecan

3h 30 min.

Tortini alle carote

50 min.

Cioccolatini bianchi con cuore di frutti rossi

4h

Torta glassata al cioccolato al vapore

1h 30 min.

Overnight Oats porridge cioccolato e pere

8h 30 min.

Tiramisù (per 1 persona)

1h 30 min.

Afișare toate