Babà alle rose (di Luca Montersino)

Babà alle rose (di Luca Montersino)

3.7 3 ratings

Prep 30 min.

Total 3h

6 pezzi

Ingrediente

Impasto babà

200 g farina 380 w (vedere varianti)
60 g di burro a pezzi (1-2 cm) + q.b. per imburrare
5 g di sale
15 g di zucchero semolato
2 petali di rose essiccati
12 g di lievito di birra fresco
180 g di uova (di cui 90 grammi congelate, vedere consigli)

Bagna alle rose

1000 g di acqua
400 g di zucchero semolato
150 g di Maraschino
5 g di acqua di rose
1 stecca di vaniglia intera

Termine della preparazione

gelatina neutra q.b.

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 pezzo

Proteine 8 g

Calorii 2473 kJ / 591 kcal

Grăsimi 12 g

Fibre 1 g

Carbohidrați 106 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Luca Montersino 10 rețete
Italia

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Frozen yogurt al mango e scaglie di cocco

10h 20 min.

Sorbetto alla frutta tropicale

9h 15 min.

Tiramisù al mojito

3h

Crêpes di farina di mais con salsa alle arance

45 min.

Crostata di frolla montata alle nocciole

1h 20 min.

Salame dolce al limone

10h

Avocado cheesecake

3h 30 min.

Gelato veloce alle albicocche

6h 20 min.

Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)

2h 20 min.

Mousse fragole e limone

8h 15 min.

Dolcetti al cocco e cioccolato

2h

Bignè al cioccolato

3h

Afișare toate