Versiuni compatibile
Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat
Dificultate
Majoritatea rețetelor noastre sunt ușor de preparat. Acelea ce necesită mai mult timp sau experiență în bucătărie sunt evaluate ca fiind medii sau avansate.
Timp de preparare
Acesta este timpul necesar pentru a prepara această rețetă.
Timp total
Acesta este timpul necesar pentru a face acest preparat de la început la sfârșit: marinare, coacere, răcire, etc.
Mărime porție
Acesta afișează câte porții are această rețetă.
Ingrediente
Gurkensalat
- 2 Salatgurken (à ca. 350 g)
- 2 EL Limettensaft
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 EL Olivenöl
Passionsfrucht-Beurre-blanc
- 2 Schalotten
- 10 g Ingwer, frisch, in dünnen Scheiben
- 4 Passionsfrüchte, halbiert
- 125 g trockener Weißwein
- 1 EL Weißweinessig
- 2 EL trockener Wermut
- 1 TL Zucker
- 80 g Fischbrühe
- 170 g Butter, kalt, in kleinen Stücken
- Salz
- Pfeffer
Gebratene Jakobsmuscheln und Fertigstellung
- 12 Jakobsmuscheln, ausgelöst
- 1 TL Fleur de Sel
- ½ TL Curry, mild
- 2 EL Olivenöl
- 8 Stängel Koriander, abgezupft
- Valori nutritive
- per 1 Portion
- Calorii
- 2286 kJ / 546 kcal
- Proteine
- 20 g
- Carbohidrați
- 13 g
- Grăsimi
- 43 g
În colecțiile mele
Rețete alternative
Afișare toateMaronencremesuppe mit Jakobsmuscheln
50min
Griechischer Bauernsalat
20min
Süßkartoffel-Feldsalat mit Sesam-Ziegen-Camembert
40min
Frühstücks-Omelette
35min
Oliviersalat
3 Std.
Vegane Köfte (Etsiz Çiğ Köfte)
50min
Vitello Tonnato
48 Std.
Entenbrust-Salat mit Balsamico-Blaubeer-Vinaigrette
1h 35min
Paprika anbraten (400 g)
25min
Feldsalat mit Walnussvinaigrette
10min
Geflügel-Curry-Salat im Glas
25min
Rotkohlsalat
2u. 20min