Rote-Bete-Risotto mit Kabeljau und Meerrettichöl

Rote-Bete-Risotto mit Kabeljau und Meerrettichöl

4.7 541 evaluare

Prep 10 min.

Total 35 min.

4 Portionen

Ingrediente

Meerrettichöl

frischer Meerrettich in Stücken
15 g
Olivenöl
60 g
Zitronensaft
1 TL
Schnittlauch in Röllchen
3 EL

Kabeljau und Rote-Bete-Risotto

Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut (à ca. 125 g; ca. 1,5 cm dick)
4
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
Schalotten halbiert
2
Butter in Stücken
40 g
Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
2 EL
Rote Bete, roh fein gewürfelt
200 g
Risottoreis
200 g
trockener Weißwein
50 g
Geflügelbrühe
400 g
Rote-Bete-Saft
150 g
Mascarpone
40 g

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 27 g

Calorii 2636 kJ / 630 kcal

Grăsimi 35 g

Carbohidrați 48 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

ESSEN & TRINKEN 1/2016 43 rețete
Germania

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Afrikanisch gegrillter Fisch mit Reis und Tomatensalat

45 min.

Fisch-Gulasch mit Tomaten und Möhren

45 min.

Drömmar

50 min.

Garnelen-Curry

25 min.

Knoblauch-Pfeffer-Garnelen

25 min.

Orientalische Fischfrikadellen mit Tomatensauce und Couscous

1h 10 min.

Garnelen-Eintopf

45 min.

Thai-Fisch-Frikadellen

1h 10 min.

Fischcurry

45 min.

Polenta mit Wurzeln und Seelachsfilet

50 min.

Lachs mit Porree und Currysauce

1h

Tagine mit Seeteufel

1h

Afișare toate