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Faschierter Braten - Stefaniebraten

Faschierter Braten - Stefaniebraten
4.8 538 evaluare
Prep 55 min.
Total 2h 45 min.
8 Portionen
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Ingrediente

  • Wasser
    800 g
  • Eier
    5
  • Suppengemüse (z.B. Karotte, gelbe Rübe, Sellerie, Petersilienwurzel)
    300 g
  • Zwiebeln geviertelt
    150 g
  • Knoblauchzehen halbiert
    3
  • frische Petersilie Blättchen abgezupft
    ½ Bund
  • Butter etwas mehr zum Einfetten
    20 g
  • Semmelwürfel
    160 g
  • Majoran, getrocknet
    2 TL
  • Salz
    3 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    1 TL
  • Senf
    3 TL
  • Faschiertes, gemischt zerpflückt (3-4 cm Stücke)
    1000 g
  • Essiggurken je nach Größe
    4 - 6
  • Speck, geräuchert, in Scheiben hauchdünn
    100 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    2 TL
    1 Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Sodiu 1796 mg
Proteine 32 g
Calorii 2363 kJ / 565 kcal
Grăsimi 41 g
Fibre 3.5 g
Grăsimi saturate 31 g
Carbohidrați 19 g

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