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DECEMBRE Bouillon d'oignon et foie gras vapeur - Nicolas Gautier
Prep 15 min.
Total 40 min.
4 portions
Ingrediente
-
300 g d'oignons coupés en deux
-
500 g d'eau, et ½ cube de bouillon de volaille500 g de bouillon de volaille
-
½ c. à café de gros sel
-
½ c. à café de cumin en poudre
-
4 escalopes de foie gras de canard cru (1 à 2 cm d'épaisseur env.)
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
2 feuilles de blettes
Dificultate
ușor
Valori nutritive per 1 portion
Proteine
4.3 g
Calorii
1109 kJ /
268 kcal
Grăsimi
25.3 g
Fibre
1.3 g
Carbohidrați
5.3 g
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