Saibling mit Petersilien-Pappardelle und Rahmkohlrabi
TM6 TM5

Saibling mit Petersilien-Pappardelle und Rahmkohlrabi

4.3 (8 ratings)

Ingrediente

  • 100 g frische Petersilienblätter (ca. 3 Bund), gewaschen und trocken geschleudert
  • 300 g Weizenmehl, griffig, etwas mehr zum Bemehlen
  • 2 Eier
  • 20 g Olivenöl, etwas mehr für die Pappardelle und zum Braten
  • 10 g Mineralwasser evtl. etwas mehr
  • 1 ½ TL Salz, etwas mehr für den Saibling
  • 200 g Kohlrabi, geschält, in Stücken
  • 125 g Schlagobers
  • 1 Msp. Pfeffer, gemahlen, etwas mehr für den Saibling
  • 1 Prise Muskat, gemahlen
  • 4 Saiblingsfilets, mit Haut (ca. 500 g)
  • 3 TL Zitronensaft
  • 15 g Butter, etwas mehr für den Saibling

Valori nutritive
per 1 Portion
Calorii
2735 kJ / 653 kcal
Proteine
38 g
Carbohidrați
59 g
Grăsimi
30 g
Fibre
5 g

Vă place ceea ce vedeți? Această rețetă și mai mult de alte 80 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă gratuit

Înregistrați-vă pentru perioada de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligații.

Mai multe informații

Rețete alternative

Afișare toate