
Dispozitive și accesorii
Hongos y brócolis buffalo
Prep 20 min.
Total 35 min.
6 porciones
Ingrediente
Salsa buffalo
-
chile manzano sin rabo ni semillas1
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de chile guajillo sin rabo ni semillas10 g
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de chile ancho sin rabo ni semillas5 g
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chile cascabel sin rabo1
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chiles de árbol secos sin rabo2
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diente de ajo1
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de cebolla20 g
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de semillas de comino1 pizca
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clavo de olor1
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de pimienta negra entera10 piezas
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de agua175 g
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de vinagre blanco90 g
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de jugo de naranja, recién exprimido25 g
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de sal gruesa1 ¼ cditas
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de aceite de oliva5 g
Crema de queso azul
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de queso azul100 g
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de crema ácida120 g
Masa tempura
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de harina y un poco más para empanizar330 g
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de sal fina1 ¼ cditas
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de pimienta negra molida¼ cucharadita
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de agua mineral gasificada400 g
Hongos y brócolis buffalo
-
de brócoli sin el tronco y en trozos medianos250 g
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de champiñones limpios250 g
-
aceite para freír
Valori nutritive per 1 porción
Calorii
225 kcal /
945 kJ
Proteine
9 g
Grăsimi
10 g
Carbohidrați
27 g
Fibre
3 g
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