Panna cotta de foie con compota de higos y manzana

Panna cotta de foie con compota de higos y manzana

3.9 15 ratings

Prep 15 min.

Total 3h

8 raciones

Ingrediente

Compota de higos y manzanas

140 g de higos secos blandos
200 g de manzanas (peladas, sin pepitas y en trozos)
15 g de azúcar moreno
25 g de vino de Oporto

25 g de vino dulce
1 pellizco de canela molida

Panna cotta de foie gras

50 g de vino de Oporto

50 g de vino dulce
1 anís estrellado
150 g de foie gras de pato crudo en trozos
200 g de nata (35% de grasa)
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
2 hojas de gelatina

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 ración

Proteine 3.05 g

Calorii 964 kJ / 231 kcal

Grăsimi 17.01 g

Fibre 2.32 g

Carbohidrați 98.75 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Gastrobar 12 rețete
Spania

Gastrobar 12 rețete
Mexic

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Tartar de salmón con aguacate y huevo mollet

45min

Bao buns de secreto ibérico

2h 30min

Coquinas al ajillo

1h

Tortillitas de bacalao (Pataniscas)

50min

Huevos rellenos de atún y pimiento para dos

20min

Ensalada de cuscús y garbanzos con aguacate

30min

Pimientos del piquillo rellenos

15min

Buñuelos de bacalao especiados

1h

Cremoso de patata con sobrasada y teja de parmesano

40min

Tacos de camarón de la Viga

40min

Pastel de calabacín con gratinado de piñones

1h 30min

Ensalada de cebada perlada con verduras

45min

Afișare toate