Putenrouladen mit Ricotta-Tomaten-Füllung und Gemüse

Putenrouladen mit Ricotta-Tomaten-Füllung und Gemüse

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Prep 45 min.

Total 1h 20 min.

4 Portionen

Ingrediente

Putenrouladen und Gemüse

Basilikum Blätter abgezupft
3 Stängel
Parmesan in Stücken
30 g
Tomatenmark
20 g
Ricotta
100 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Muskat
¼ TL
Ei
1
Putenrouladen (à 150 g)
4
Mangold zum Einwickeln der Rouladen, ohne Strunk, große Blätter halbiert
Wasser
500 g
Pastinaken in Stiften (1 x 4 cm)
600 g
Mangold ohne Strunk, große Blätter halbiert
500 g

Ricotta-Sauce und Fertigstellung

Zwiebel halbiert
1
Knoblauchzehe
1
Öl
30 g
Ricotta
150 g
Muskat
¼ TL
Senf
1 - 2 TL
Salz
¼ TL
Pfeffer
¼ TL

Dificultate

mediu

Valori nutritive per 1 Portion

Proteine 50 g

Calorii 2031 kJ / 485 kcal

Grăsimi 19 g

Fibre 8.6 g

Carbohidrați 23 g

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