Terrine en fraîcheur de crudités

Terrine en fraîcheur de crudités

4.4 15 ratings

Prep 40 min.

Total 4h 10 min.

8 portions

Ingrediente

1000 g d'eau chaude
10 œufs de caille
16 pointes d'asperge verte
2 carottes longues et droites, coupées en tagliatelles régulières
1000 g d'eau froide
quelques glaçons
1 concombre épluché et coupé en tagliatelles régulières
3 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
150 g de ricotta
200 g de fromage de chèvre frais coupé en morceaux
1 citron jaune non traité zeste et jus
1 c. à café de curry en poudre
1 c. à soupe de moutarde
1 branche de thym frais effeuillée
1 bouquet de cerfeuil frais ciselé et un peu pour la finition
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre 5 baies à ajuster en fonction des goûts
12 tomates cerise

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Proteine 13.4 g

Calorii 1106 kJ / 264 kcal

Grăsimi 20.8 g

Carbohidrați 6.1 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Thermomix® et moi N°3 Au quotidien 10 rețete
Franța

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Salade de courgette, riz et thon

25 min.

Salade de boulgour, melon et poulet au pesto de basilic

30 min.

Galette individuelle à la confiture d'oignon et magret de canard

1h 45 min.

Poke bowl hawaïen

45 min.

Bagel viande des Grisons, cresson et sauce moutarde à l'ancienne

2h 20 min.

Salade de sucrine et crudités, vinaigrette au yaourt

15 min.

Gaufres au blé noir

1h 30 min.

Dim sum "Shao mai"

1h 45 min.

Crabe et pamplemousse sur crème avocat-banane

15 min.

Salade d'œufs pochés

40 min.

Salade de haricots blancs et tomates à l’italienne

45 min.

Tempuras de légumes et crevettes

25 min.

Afișare toate