Tagliatelle com cogumelo porcini

Name: Tagliatelle com cogumelo porcini
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 20 g salsa; 1 dente de alho; 50 g azeite extravirgem; 100 g cogumelo porcini fresco; 100 g cogumelos frescos; 1 ¼ c. chá de sal; 1200 g água; 300 g massa, tipo tagliatelle; 1 - 2 pitadas de pimenta do reino preta em pó

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Timp de preparare 25 min.

Timp total 1h

Mărime porție 4 porções

Ingrediente

20 g salsa, apenas as folhas
1 dente de alho
50 g azeite extravirgem
100 g cogumelo porcini fresco, cortado em fatias
sau 30 g cogumelo porcini seco, hidratado em água quente por 20 minutos e escorrido
100 g cogumelos frescos, cortado em fatias
1 ¼ c. chá de sal
1200 g água
300 g massa, tipo tagliatelle (massa longa seca)
1 - 2 pitadas de pimenta do reino preta em pó, a gosto

Valori nutritive: per 1 porção
Calorii: 1659 kJ / 396 kcal
Proteine: 11 g
Carbohidrați: 54 g
Grăsimi: 13 g
Fibre: 5.6 g