Sari la conținutul principal Căutare
Sweet Potato and Zucchini Frittata

Sweet Potato and Zucchini Frittata
3.8 85 evaluări
Prep 20 min.
Total 45 min.
4 portions
Înregistrați-vă gratuit

Ingrediente

  • fresh parsley leaves only (approx. 25 stems)
    ½ oz
  • red onions quartered (approx. ½ med. onion)
    3 ½ oz
  • olive oil divided
    2 tbsp
  • sweet potatoes cut into 1 in. pieces (approx. 1 sm. potato)
    7 oz
  • zucchini cut into 1 in. pieces (approx. 1 zucchini)
    3 ½ oz
  • red bell peppers cut into 1 in. pieces (approx. 1 med. pepper)
    3 ½ oz
  • large eggs
    6
  • salt
    ½ tsp
  • ground black pepper
    ¼ tsp
  • dried chili flakes (opțional)
    ¼ tsp
  • buffalo mozzarella cut into rounds (¼ in.)
    8 oz

Dificultate

ușor

Valori nutritive per 1 portion

Sodiu 824.5 mg
Proteine 27.2 g
Calorii 1848.7 kJ / 441.9 kcal
Grăsimi 29.3 g
Fibre 2.9 g
Grăsimi saturate 11.6 g
Carbohidrați 16.8 g

Vă place ceea ce vedeți?

Această rețetă și mai mult de alte 100 000 vă așteaptă!

Înregistrați-vă pentru perioada gratuită de probă de 30 de zile și descoperiți universul Cookidoo®. Fără obligaţii.

Înregistrați-vă gratuit Mai multe informații

De asemenea, prezentat în

Midweek Meals 11 rețete
Statele Unite

S-ar putea să-ți placă și...

Afișare toate

Pasta with Beet Sauce and Feta

3.0(1)

40 Min

Tomato and Feta Pasta

4.3(49)

50 Min

Pumpkin Soup with Crispy Chickpeas

4.2(53)

1 Std.

Indian Vegetable Curry

4.6(87)

50 Min

Cheese Omelet with Spinach

4.7(38)

25 Min

Roasted Vegetables with Farro and Lemon Feta Dressing (Ben)

4.6(70)

55 Min

Broccoli Stem Soup with Crispy Potato Skins

4.7(50)

45 Min

Sweet Corn Risotto with Grilled Zucchini

4.5(65)

30 Min

Naan Breads with Cauliflower, Feta and Matcha Tahini

4.3(16)

1 Std. 20 Min

Caramelized Onion Pizza Dough

4.0(12)

4 Std. 25 Min

Broccoli Pizza Crust with Cheese

4.6(29)

1 Std.

Risotto with Spinach and Peas

4.5(368)

30 Min

 Afișare toate